Akhirnya buka blog lagi

Lamanya nggak nulis di blog…sampai 2 tahun lebih  .

Banyak kesibukan di kantor , tahun lalu sibuk manasik terus berangkat haji dan akhirnya password blognya lupa.

Pas kemaren P yogi minta no. rekening  Bank perusahaa di Kotabaru, jadinya bongkar bongkar laci sama catatan jadul. Berhubung  rekeningnya sudah lama  beku

Hikmahnya ketemu catatan  blog pas baru bikin. Alhamdulillah bisa buka blog lagi.

Akhirnya hari ini bisa nulis resep lagi.

Ceritanya kemaren pas jalan ke pasar Teluk Dalam mau cari rok buat kerja, ada acil yang nawarin telur dan perut ikan haruan.

 Langsung beli tanpa di tawar tawar hehehehe, karena Adlin suka banget, langsung beli 2 piring. Sorenya langsung di masak dengan bantuan  Adlin.

Ini Resesp nya.

Sambal Goreng Parut Haruan

Bahan;

½ Kg Perut dan telur ikan Haruan ( Gabus)

3 buah  jeruk nipis

10 siung  Bawang merah

5 siung Bawang Putih

7  Cabe merah besar

3 Cm kunyit

2 Cm jahe

2 Batang serai

1 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

Asam gelugur 1 keping

Gula merah sesuai selera

Garam & penyedap secukupnya

Cara  membuat :

·         Perut ikan di bersihkan usus nya denga pisau kecil atau dengan lidi, sampai  bersih.

·         Rendam dengan air jeuk nipis  5 menit, cuci bersih ber ulang ulang sampai lendirnya dan amisnya  hilang.

·         Iris tipis bawang merah , bawang putih dan cabe merah.

·         Haluskan kunyit dan jahe.

·         Tumis bawang, bawang putih, cabe, kunyit dan jahe sampai harum.

·         Masukan perut ikan aduk aduk sampai setengah matang.

·         Tambahkan daun salam , daun jeruk dan serai.

·         Tambahkan air 100 ml , masukan sisa bumbu yang lainnya .

·         Tunggu sampai air menyusut  dan matang.

·         Angkat dan hidangkan.