snow

Dinsdag, 24 September 2013

Resep Puding Semangka

Bikin puding semangka pas cuaca panas gini kayaknya pas banget. Waktu praktek pertama kali sukses...eh, pas bikin yang kedua  dan agak banyak ( buat 4 loyang) malah gagal...busa sama agar agarnya misah.
Penyebabnya agar- agarnya masih panas waktu di masukin putih telur.
Jadi agar agar harus hangat dulu, tapi jangan sampai dingin agar tidak beku sebelum di kasih warna sama kismis.Nih.. resepnya.......
Bahan:
3 Bungkus agar agar @ 7gr
350 gr gula pasir
1 liter air
4 butir putih telur
1  bungkus vanili bubuk
kismis 1 genggam, rendam sebentar
Pewarna merah dan hijau secukupnya ( yang cair )

Cara membuat :
1. Didihkan agar agar, gula, vanili dan air. Angkat dinginkan sebentar
2. Kocok putih telur dengan mixer sampai kaku.
3. Masukan 1 sendok sayur agar agar kedalam kocokan putih telur, mixer sampai rata.
4. Bagi putih telur menjadi 4 bagian, masukan seperempat bagian ke dalam agar agar 
     kocok lagi.
5. Masukan lagi sisa putih telur, kocok lagi sampai habis.
6. Tuang ke Mangkok kaca besar yang berbentuk setengah lingkaran/bola.
7. Di tengah adonan, di beri tetesan pewarna merah.
8. Dengan lidi, pewarna di putar putar sampai membentuk lingkaran tapi jangan sampai 
    kena dasar loyang,
    dan jangan sampai pinggir loyang, ada adonan yang dibiarkan putih .
9. Masukan kismis dengan cara di sebar di adonan merah.
10.Setelah beku keluarkan agar agar dari mangkok dengan cara di balik.Bagian warna merah
     di bawah
11.Kulit agar agar yang berwarna putih dioles dengan pewarna hijau seluruhnya.
12.Dinginkan dikulkas agar pewarna hijau mengering.
     Ini dia hasilnya.....semoga bermanfaat.